Bioland Gutes vom Schossberghof

Hofpost Januar 2024

Du kannst andere Menschen immer nur soweit verurteilen, wie du dich selber schuldig fühlst.

 

Liebe Kundschaft,

das neue Jahr hat begonnen, wir wünschen, dass es ein gutes Jahr 2024 wird für alle.

Auch Euch, unserer Kundschaft, sagen wir von Herzen Danke. Ihr sorgt dafür, dass wir nicht arbeitslos werden und unsere Arbeit, ob hier im Hofladen oder in unserer Bio-Landwirtschaft, Sinn und auch Freude macht.

Unsere Arbeit in der Landwirtschaft ist so vielfältig und abwechslungsreich, auch gleichzeitig zufriedenstellend, so dass das Arbeiten Spaß macht. Das ist ein wichtiger Faktor, dass man bei der Arbeit, egal welcher Art, Freude hat. Wenn man in die Medien schaut oder hört, kommen die Gedanken, dass es nur noch wichtig ist, die Menschen zu coachen, zu informieren, anzuleiten, zu beraten. Wo bleibt aber das aktive Arbeiten? Manches muss durch Tun erledigt werden. Es fühlt sich doch total gut an, wenn man etwas „geschafft“ hat, oder nicht?

Ganz aktuelles Thema: Die Landwirte protestieren

Es gibt bestimmt noch viele andere Bereiche, in denen die Politik keine guten Entscheidungen trifft. Was die Bauern betrifft, so ist das ein Problem, das schon ganz lange existiert und jetzt den Höhepunkt erreicht hat. Die Subventionen, die immer in negativen Sinn erwähnt werden, sind Ausgleichszahlungen für landw. Produkte, die nicht gerecht bezahlt werden. Darum auch die Agrardieselvergütung. Es ist gut, dass die Landwirte dafür auf die Straße gehen und ihren Unmut zeigen. Es ist vieles im Ungleichgewicht, was die Politik lösen muss. Aber auch jeder Einzelne.

Erfahrungsgemäß steht fest, dass der Mensch immer bei sich selbst anfangen muss, bevor sich etwas ändert. Wie verhalte ich mich, was tue ich, wie ernähre ich mich, wo kaufe ich ein? Viele Fragen, die man sich stellen kann. Es ist auch ganz ganz wichtig, die kleinen Läden zu unterstützen, sie dürfen nicht verschwinden!!!! Denn, was kommt dann? Nur im Kleinen lässt es sich leben und überleben.

Info: An Rosenmontag, den 12. Februar 2024 bleibt unser Hofladen geschlossen.

Monatsrezept:

Champignon-Frikadellen

Zutaten und Zubereitung:

500 g Champignons sehr fein hacken. In einer beschichteten Pfanne ca. 10 Min. dünsten, bis das Wasser aus den Pilzen verdunstet ist. Abgießen und Flüssigkeit ausdrücken. 2 Schalotten und 1 Knoblauchzehe hacken, in Öl etwas andünsten. Pilze, Zwiebel-Knoblauch-Masse, 6 gehackte Salbeiblätter, Thymian, 2 Tl Senf, 6 El Couscous, 1 Ei, je ½ Tl Curry und Paprika, Salz, Pfeffer Koriander und Muskat in einer Schüssel mischen. Abschmecken und 30 Min. ziehen lassen. Öl und Butter in einer Pfanne zergehen lassen, mit 1 Esslöffel und feuchten Händen 8 kleine Frikadellen formen und beidseitig ca. 4 Min. anbraten. Dazu passt ein Kartoffel-Sellerie-Püree und Salat.

Familie Groß vom Dorfmarkt Schoßberghof